Alimentos: história e paixão

Este é o primeiro dia do meu primeiro blog: 01.04.2010. Aprendi a cozinhar por necessidade. Ou aprendia ou não comia, pois estava morando sozinho naquela época. O aprendizado foi cômico e contarei a história em uma oportunidade futura. Depois de um começo complicado, consegui adquirir a habilidade mínima necessária e fui gostando da coisa. A partir de certo momento não era mais comida apenas para matar a fome, mas também para proporcionar o prazer dos sabores. E logo adiante, não eram mais apenas os sabores, mas a história de cada alimento. O contexto daquele prato e de seu microambiente de criação, as harmonizações e seus complementos. Há também o viés científico da alimentação e toda as novidades advindas. O que descobri é que o alimento é um mundo complexo e maravilhoso, extrapolando a função primeira que é dar sustento. Espero que ao longo do tempo eu consiga transmitir este sentimento aos bloggeiros simpatizantes do assunto.